LA LUCULLUS DE VALENCIENNES - Millefeuille de Foie Gras et de Fines Tranches de langue de boeuf fumée - Verrine de 90 gr, à 11,50 € - Conseil Culinaire : La spécialité de Valenciennes s'accompagne d'un chutney de pommes au miel et au cidre Avesnois. (en vente également sur le site dans la même catégorie de produits). Produit du Hainaut. Ingrédients : Foie Gras de Canard 60% et langue de bœuf fumée 40% avec sel de Guérande, épices, porto, genièvre, cassonade, gelée neutre.

CHUTNEY DE POMMES AU MIEL ET AU CIDRE DE L' AVESNOIS - Verrine de 90 gr, à 5,50 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : Pour accompagner la Lucullus de Valenciennes.(en vente sur cette page). Ingrédients : Pommes, sucres, miel 3%, cidre Avesnois 3%, épices. LE CHUTNEY: Délicieuse spécialité britannique qui date de l'époque coloniale. C'est une préparation saveur aigre-douce, à la consistance de la confiture, dont les principaux ingrédients sont les oignons, les fruits, le sucre et le vinaigre, et relevée d'épices, d'herbes aromatiques. Le chutney sert à relever les plats, principalement froids, comme le canard, les poissons, le pot au feu, etc., sans oublier le foie gras, et le fromage.

LE BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD - Verrine 90 gr, à 9,00 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : Idéal pour les toasts à l'apéritif ou pour faire une sauce ou farcir les volailles, et en entrée de repas. S'accompagne avec la compote de figues fraîches à la chicorée. (en vente sur le site, dans la même catégorie de produits). Ingrédients : Foie Gras de Canard, sel de Guérande, gelée neutre, Genièvre, porto, cassonade et épices.

LA COMPOTE DE FIGUES FRAÎCHES A LA CHICOREE - Verrine de 90 gr, à 6,00 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : Pour accompagner le Foie Gras (en vente sur cette page) - Ingrédients : Figues Fraîches 75%, figues sèches, sel, épices, chicorée 1%.

TERRINE DE CAMPAGNE AUX COSSETTES DE CHICOREE - Verrine 90 gr, à 4,50 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : Très parfumée, d'inspiration régionale du Nord. Servir une bière brune de garde et accompagner d'une salade d'endives aux Noix. Ingrédients : Epaule et gorge de porc, chicorée 3%, gelée neutre, bière du Nord, sel et épices.

LE PÂTE RUSTIQUE AU MAROILLES (Fromage de l' Avesnois) en verrine de 90 gr, à 4,50 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : Très parfumé, d'inspiration régionale du Nord. Servir une bière brune de garde et accompagner d'une salade d'endives aux Noix. Ingrédients : Épaule et gorge de porc, maroilles 5%, gelée neutre, bière du Nord, sel et épices

PÂTE DE FOIE DE CANARD A LA VERGEOISE ET A L'HYDROMEL - Verrine 120 gr, à 5,50 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : A servir avec un doigt d'hydromel. Ingrédients : Foies maigres de Canard 40%, épaule et gorde de porc, gelée neutre, vergeoise 3%, hydromel 2%, sel, épices.

TERRINE DE CANARD AUX RAISINS ET AU CIDRE DE L' AVESNOIS - Verrine 120 gr, à 5,50 € - Produit du Hainaut - Conseil Culinaire : Servir avec un chutney de pommes (en vente sur cette page) et une bolée de cidre bien frais en été. Ingrédients : Viande de Canard 40%, gorge et épaule de porc, cidre Avesnois 5%; gelée neutre, raisins secs 3%, sel, épices